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岩魚養殖場風景

岩魚はキレイな水で育てなければ生きていけません。

だから長四郎では山の渓流水と地下浸透水と二種類

の水を養殖場へ流入させています。
養殖場の全景です。

サギなどの鳥に岩魚を食われるのを防ぐため、ネット

ですべてのイケスを覆っています。
真冬の養殖場です。

冷水に鍛えられた岩魚が引き締まり、おいしくなって

くれます。これも自然の恩恵ですね・・・
養殖場のハウスです。

正面の小さいイケスで卵を孵化させて、稚魚を育て

ます。大体30,000〜40,000匹くらいかな!?


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